Что посмотреть в Израиле, список самых красивых мест | 7DayTravel

Что посмотреть в Израиле

Израиль совсем небольшое государство, которое было образовано в середине XX века. Страна омывается водами Средиземного и Красного морей. Большую часть территории занимают безводные пустыни: Иудейская пустыня граничит с Мертвым морем, южнее находится пустыня Негев, а засушливая саванна, тянущаяся до Красного моря, называется – Арава.

Тем не менее верующие основных конфессий считают эту землю Святой. Христиане, мусульмане и иудеи ежегодно приезжают в страну, чтобы совершить главное паломничество в своей жизни. Святая земля бережно хранит культовые религиозные сооружения. Наиболее значимыми из них являются: Храм Гроба Господня, Западная стена и мечеть Аль-Акса.

Девушка с флагом Израиля

Искатели приключений останутся в восторге от природных чудес страны, ценители истории смогут увидеть самые древние города, а гурманы не останутся равнодушными, попробовав мороженое из хумуса. И только паломники смогут найти более глубокий смысл на Земле Обетованной.

Город Акко Израиль

Перед вами лучшие достопримечательности, которые нужно посмотреть в Израиле. А также города, куда стоит отправиться в первую очередь.

Израиль, что посмотреть обязательно

Самым посещаемым городом Израиля является Иерусалим. И это неудивительно, ведь большая часть всех значимых достопримечательностей расположена именно здесь. Второе популярное туристическое направление в стране – это пляжный отдых на Красном море. Жемчужиной Израиля является уникальное Мертвое море.

Храм Гроба Господня

Храм Гроба Господня

В самом сердце Иерусалима хранится жемчужина всего христианского мира. Это Храм Гроба Господня, где был погребен Иисус Христос и где произошло его воскрешение. В память о последнем событии каждый год мир отмечает праздник Пасхи. А в самом храме происходит чудо – схождение Благодатного огня. Тысячи верующих приезжают в Иерусалим перед Великой субботой, чтобы стать свидетелями этого события.

Стена плача

На вершине Храмовой горы, обнесенной с четырех сторон высокими стенами, прямо в центре Иерусалима, Соломон приказал возвести Первый храм. Он стал центром политической и духовной жизни Израильского царства. Церковь Соломона просуществовал около 400 лет, а затем была разрушена. Второй Иерусалимский храм взамен Первого появился в правление Кира Великого. Он простоял дольше своего предшественника на сто лет и снова был разрушен, в этот раз римлянами. От Второго храма уцелел только один кусок западной стены. Этот фрагмент и носит название Стена плача. Тысячи иудеев приходят сюда помолиться и передать в «небесную канцелярию» свою просьбу через бумажные записки. Записки принято оставлять в небольших отверстиях стены. Они верят, что на месте двух разрушенных храмов будет построен Третий. Однако, исполнению заветной иудейской мечты мешает древняя мусульманская мечеть Аль-Акса.

Пустыня Негев

Пустыня Негев это самая крупная и засушливая пустыня на территории Израиля. Для того чтобы сделать этот район сельскохозяйственным был построен Всеизраильский водопровод. В древности через Негев проходили торговые пути, сегодня это дом для бедуинов. Одно из предлагаемых развлечений для туристов – это поездка к жителям пустыни и восхождение на горные вершины Негева.

Мечеть Аль-Акса

В VII веке территория Иерусалима оказалась под властью арабов. А на священном для всех иудеев месте Храмовой горе появилась мечеть. Первое здание представляло собой небольшой молитвенный дом, но на протяжении веков представители арабского халифата постоянно осуществляли реконструкцию мечети и достраивали ее. Сегодня пятничная молитва собирает в храме до 5000 мусульман. Мечеть Аль-Акса является третей по важности святыней исламского мира. Именно здесь вознесся на небеса пророк Мухаммед.

Крепость Масада

Старинная крепость на отвесной скале расположилась на побережье Мертвого моря. В древности попасть наверх можно было лишь по узкой змеиной тропинке. Мощные крепостные стены кольцом опоясывают Масаду со всех сторон. Несколько десятков сторожевых башен стояли на страже цитадели и защищали ее от врагов. В крепости сохранились постройки, относящиеся к периоду правления Ирода Великого – дворец, синагога, оружейные мастерские. Сегодня, чтобы попасть наверх можно воспользоваться фуникулером или как тысячи лет назад – пешком по извилистой тропе.

Мертвое море

Исчезающее чудо природы. Возможно, мы последнее поколение, которое видит эту первозданную красоту. За прошедший XX век уровень воды в Мертвом море понизился на двадцать пять метров. И вода продолжает убывать. Этому способствует загрязнение с территории Палестинской автономии, хозяйственное использование вод, работа предприятий, занимающихся добычей минералов. С научной точки зрения — это не море, а соленое озеро, и не «мертвое», а вполне себе живое. В воде обитают бактерии, представители высших грибов. Любимое развлечение всех туристов на Мертвом море – сделать фотографию, где они лежат на воде с газетой в руках. Плотность и соленость воды держат тело человека на поверхности без каких-либо усилий с его стороны. Ощущение невесомости гарантировано!

Что посмотреть в Израиле за 7 дней

Посетить все чудеса Израиля за 7 дней задача сложная, но возможная. Обязательными пунктами такой программы станут посещение Иерусалима и его святынь, купание в Мертвом море, паломничество к реке Иордан, города Назарет и Вифлеем. Если останется время, то его можно потратить на город Эйлат.

Улица Виа Долороза (Иерусалим)

Улица Виа Долороза (Иерусалим)

Согласно Новому Завету именно по этой улице пролегал путь Иисуса Христа на Голгофу. Улица начинается от места суда, который вел Понтий Пилат и до Храма Гроба Господня, где произошло чудо воскрешения. Согласно церковному тексту Спаситель сделал несколько остановок (всего их 14): место встречи с Матерью, место падения, место распятия и другие. Ежегодно тысячи верующих следуют по последнему земному маршруту Христа по улице Виа Долороза.

Река Иордан

Для христиан река Иордан считается священной. Согласно тексту Нового Завета здесь Иисус принял крещение. С тех пор это место стало центром паломничества верующих. За небольшую плату можно совершить символический обряд крещения в священных водах. Для этого власти Израиля построили целый комплекс, начиная от удобной купальни и заканчивая сувенирными магазинами, где можно приобрести крестильные наборы, иконы, свечи, распятие.

Бахайские сады в Хайфе

Бахайские сады в Хайфе

Бахаи – это молодая религия, которая возникла только в XIX веке. В городе Хайфа находится мавзолей основателя религии Бахаи – Бахауллы. А вокруг усыпальницы разбит чудесный сад. Весь комплекс, включая здание мавзолея и сады, включен ЮНЕСКО в список Всемирного наследия человечества. Сад разбит на горе и представляет собой целый комплекс террас. Через все террасы идет одна большая лестница. Вид сверху открывается поистине завораживающий. Посещение Бахайских садов возможно в рамках однодневной экскурсии из Тель-Авива.

Подводная обсерватория Эйлата

Подводная обсерватория Эйлата

Это одна из самых популярных достопримечательностей Эйлата среди туристов. Для того чтобы увидеть все красоты Красного моря совсем не обязательно заниматься дайвингом, достаточно просто прийти в Подводную обсерваторию. Здесь можно не только познакомиться с обитателями морских глубин, но и принять участие в кормежке акул, пираний, кайманов. Для посетителей разработана интерактивная программа, есть кинотеатр, сувенирный магазин. Главное развлечение – спуск на подводную часть Главной башни обсерватории. Стеклянные стены позволяют разглядеть жителей глубин и кораллы в их естественной среде обитания.

Базилика Благовещения в Назарете

Назарет в Израиле

Базилика построена на месте, где Архангел Гавриил принес Деве Марии весть о будущем рождении у нее Иисуса Христа. Само событие вошло в историю христианства под названием Благовещение Пресвятой Богородицы. В храме сохранились руины жилища Святого семейства. На сегодняшний день храм находится под опекой Ордена Францисканцев, которые с XVII века на постоянной основе проводят здесь службы.

Яффа (старый город)

Яффа (старый город)

Это один из древних портовых городов Израильского царства. Сначала город был центром торговых путей, затем постепенно превратился в паломнический центр. Именно сюда приходили корабли с верующими христианами и иудеями, которые стремились попасть в Иерусалим. За свою долгую историю город познал египетское владычество, османское завоевание, был форпостом в крестовых походах. Сегодня это главный культурный центр Израиля. Яффу облюбовали художники, поэты, музыканты, люди творческих профессий. Здесь высокая концентрация музеев, галерей, блошиных рынков, антикварных магазинов и, конечно, древних храмов.

Какие места посетить в Израиле

В Израиле есть несколько значимых достопримечательностей, которые стоит обязательно посетить. Они не такие раскрученные среди туристов, как святыни Иерусалима, но от того не менее удивительные.

Национальный парк Кесария

Национальный парк Кесария

Это один из древнейших городов на территории Израиля, где до сих пор проводятся археологические раскопки. Примечательно, что часть работ ведется под водой, так как некоторые городские постройки оказались захвачены морем. В Кесарии встречается наследие нескольких цивилизаций: римской, византийской, арабской и даже здания, возведенные крестоносцами. Для посещения Национального парка лучше выделить целый день. Здесь вы увидите комплекс византийских бань, древний порт, участки римских улиц со статуями, дворец Ирода Великого, театр и даже ипподром.

Тивериадское озеро (Галилейское море)

Тивериадское озеро (Галилейское море)

Пресноводное озеро на северо-востоке страны часто упоминалось в Ветхом Завете и Евангелие. Отсюда начинается путь реки Иордан. На берегах озера проповедовал Иисус и творил чудеса. Вокруг озера полно значимых археологических объектов, посетив которые можно больше узнать об истории христианства. Кроме этого Тивериадское озеро славится горячими источниками, которые богаты солями и серой. Поэтому культурный отдых стоит совместить здесь с лечебным.

Гефсиманский сад

Современная территория Гефсиманского сада отличается от той какой она была две тысячи лет назад. Сегодня это всего несколько десятков метров в длину и ширину. Во времена же Иисуса Христа так называлась вся долина, раскинувшаяся у основания Елеонской горы. Согласно Новому Завету Иисус Христос провел здесь ночь в молитве. Здесь же его и арестовали после предательства Иуды. Паломники и туристы стремятся посетить сад, чтобы увидеть древние оливковые деревья, которые были свидетелями трагических событий прошлого и помолиться.

Для атеиста и туриста Зачем и куда ехать путешественнику в Израиле

Израиль — страна во всех отношениях близкая россиянам. По некоторым оценкам, до трети жителей государства составляют выходцы из бывшего СССР и их потомки, у многих здесь живут родственники и друзья. В последние десятилетие Израиль, помимо прочего, стал еще и одним из популярных туристических направлений. Корреспондент «Ленты.ру» отправился в Израиль и попытался понять, чем так манит российских путешественников Земля обетованная.

Прошлое

Меня не впечатлила Стена Плача и храм Гроба Господня. Лишь в одной из комнаток, принадлежащих коптской церкви, я почувствовал некоторое внутреннее волнение, которое, впрочем, быстро прошло. Возможно, это потому, что я далек от религии.

Храм Гроба Господня впечатляет как великий архитектурный проект. Несмотря на сравнительно скромные размеры, бродить по нему можно часами, за каждым поворотом открывая что-то новое. Ну и, конечно, песнопения монахов не могут оставить равнодушными даже убежденного атеиста, потому что это просто очень красиво.

Главное мое впечатление от Иерусалима, одного из древнейших городов мира — рынок Махане Иегуда. На изучение нескольких кварталов, отданных в распоряжение лавочников, можно потратить не один час. Будь моя воля — провел бы здесь целый день. Такой рынок живет где-то в моих мечтах о счастливой старости, в которой я с сумкой на колесиках встаю в восемь утра, прогуливаюсь между рядов и неспешно выбираю свежие томаты и траву для шакшуки на завтрак.

После покупок иду за бокалом освежающего крафта в Beer Bazar или за не менее бодрящим кофе в Mizrachi, расположенные здесь же, на рынке.

Главное впечатление от Иерусалима, одного из древнейших городов мира — рынок Махане Иегуда

Фото: Тимур Юсупов

Но зачем ждать старости, если все это можно сделать сегодня? Говорят, Израиль — дорогая страна. И это действительно близко к истине, только вот рынок — одно из самых облюбованных туристами мест Иерусалима — всеми силами пытается это опровергнуть. Вкуснейшие финики — по 400 рублей за килограмм, клубника — по 150, свежевыжатые соки с сочетанием самых причудливых вкусов (берите гранатовый с добавлением перца чили) — от 30 рублей за стаканчик.

На рынке хочется попробовать буквально все, однако есть риск так и остаться здесь переваривать съеденное. Компромиссный вариант — воспользоваться картой Bite Card, дающей возможность получить дегустационные блюда в шести заведениях Махане Иегуда. Где-то вам предложат большую самбусу, где-то — наваристый суп кубе, где-то — огромную порцию хумуса с только что испеченной питой. Стоит карта 105 шекелей (около 1,5 тысячи рублей). Недешево, однако имейте в виду, что такой поход по рынку заменит полноценный обед и еще останется на перекус. Срок действия карты не ограничен, если не успели побывать во всех шести заведениях за раз, можно наведаться на рынок на следующий день или через неделю-другую.

В Старом городе обязательно нужно заблудиться

Фото: Тимур Юсупов

Пообедав, нужно отправляться в Старый город — хитрое переплетение улиц, где можно потеряться. Точнее, потеряться нужно обязательно — это совсем не страшно и дико увлекательно. Блуждая мимо развалов с различным ширпотребом — расписные наволочки, кожаные тапочки и китайские удочки — можно совершенно случайно зайти во двор жилого дома.

Любителям интерактивных прогулок понравится любимое местными гидами развлечение под условным названием «найди три храма». С многих площадей Старого города можно увидеть храмы сразу трех религий — христианскую церковь, еврейскую синагогу и мусульманскую мечеть.

В Иерусалиме вообще все очень близко. В пяти метрах от храма Гроба Господня — мечеть, да и ключами от одной из главных христианских святынь распоряжается мусульманин Адиб Джавад Джудех аль-Хусейни. Его семья хранит ключи от массивных деревянных врат в храм вот уже тысячу лет: в 1187 году ключи от церкви им вручил султан Саладин, который после завоевания города мусульманами пожелал поддерживать его сохранность.

А вот право открывать двери принадлежит другой мусульманской семье — Нусейбе. Храм отпирают в четыре утра, запирают в семь вечера, в остальное время хранителя ключей можно встретить мирно сидящим на скамеечке у входа в церковь, если он не занят другими делами.

Вообще в Иерусалиме в частности и в Израиле в общем торопиться не рекомендуется. Это не та страна, которую можно узнать или хотя бы почувствовать за пару дней. На один Иерусалим уйдет неделя, а есть ведь еще Эйлат с Красным морем, моря Галилейское и Мертвое, пустыня Негев, которую трудолюбивый израильский народ медленно, но настойчиво превращает в оазис. Есть, наконец, Тель-Авив — самый толерантный город страны да и всего Ближнего Востока.

Будущее

От Иерусалима до Тель-Авива — час пути. Дорога просто идеальная. Впрочем, как и почти повсеместно в Израиле. Едешь себе на скорости километров сто в час, а за окнами проносятся древние памятники и ухоженные поля — благодать.

В Тель-Авиве первым делом отправляйтесь на бульвар Ротшильда. Слышали что-нибудь про баухауз? Если нет, то рассказываю. Баухауз — это такое направление в архитектуре, возникшее в Германии в 1919 году, но особенно хорошо представленное именно в Тель-Авиве. Причина проста: в Палестину в 1930-х годах эмигрировали архитекторы-евреи, благодаря которым в городе появились целые кварталы в этом стиле. Всего в центре города насчитывается около четырех тысяч зданий, отличительная особенность которых — ясные очертания, компактные формы и отсутствие элементов украшения.

Израиль

Израиль — государство в юго-западной Азии, расположенное на восточном побережье Средиземного моря. Территория Израиля составляет 22 072 км2. Соседом Израиля на севере является Ливан, на северо-востоке — Сирия, на востоке — Иордания и территория Западный берег реки Иордан, на юго-западе — Египет и территория Сектор Газа.

Однако в силу различных причин Израиль воздерживается от официального определения своих границ. Так, границы с Египтом и Иорданией определены специальными договорами, с Ливаном и Сирией — официально не урегулированы. Страны разделены условно: между Израилем и Ливаном существует так называемая «голубая линия» — разделительная полоса, признанная ООН ; Между Израилем и Сирией — буферная зона «линия прекращения огня», созданная по решению Совета Безопасности ООН в 1973 году.

История Израиля уходит корнями в глубину веков. Принято считать, что первые древнееврейские племена пришли на земли современной Палестины из Египта около XII века до н. э. Согласно библейским источникам, родоначальником еврейского народа был Иаков, прозванный Израилем за схватку с Богом, явившимся ему в образе ангела. Именно 12 сыновей Иакова (колена Израилевы) и стали праотцами современных израильтян. Наибольшего расцвета еврейское государство достигло при царе Давиде, при котором Иерусалим стал столицей. Сын Давида — царь Соломон, прославившийся своей мудростью, в X веке до н. э. построил Первый храм, впоследствии разрушенный и восстановленный (Второй храм), остатки которого и Стену плача можно и сегодня видеть в Иерусалиме. После смерти Соломона начался долгий период разрушительных войн и военных конфликтов, приведших к расселению евреев по территориям разных стран. Дальнейшая история государства Израиль начинается уже во второй половине XIX века, когда появилась идея создания еврейского государства на исконных территориях бывшей Иудеи, воплощенная в жизнь после окончания Второй мировой войны: в 1948 году на части территории Палестины было провозглашено государство Израиль.

Столица: Иерусалим
Площадь: 22 072 км 2
Население: 9 010 180 чел. (2019)
Язык: иврит
Оф.сайт: https://new.goisrael.com/

Время перелета:
(рейсы в аэропорт Бен-Гурион, Тель-Авив)
из Москвы — от 4 часов (1-4 пересадки)
из Санкт-Петербурга — от 4 часов 50 мин.
из Казани — от 7 часов 50 мин. (1-2 пересадки)
из Екатеринбурга — от 5 часов 20 мин.
из Новосибирска — от 10 часов 45 мин. (1-2 пересадки)

Сегодня Израиль — развитое государство, играющее большую роль в политике и экономике юго-западной Азии. Израиль — одна из самых посещаемых туристами стран региона. Благодаря жаркому климату, уникальной географии и большому количеству достопримечательностей страна пользуется успехом у разных категорий отдыхающих. Так, достопримечательности Израиля, точнее, обилие религиозных святынь делает направление популярным для паломничества, целебные воды Мёртвого моря привлекают желающих оздоровиться, курорты Средиземного моря — ждут любителей пляжного отдыха. Кроме того, заснеженные горные вершины (в частности, гора Хермон) могут быть интересны горнолыжникам, сафари в Иудейской пустыне и пустыне Арава — подойдут любителям активного отдыха, леса Галилеи — понравятся поклонникам экотуризма. Дополнительное количество туристов, которых ежегодно насчитывается более 4 млн человек, Израиль привлекает путём гибкой политики отмены виз.

Как добраться

Самолёт

Как правило, туристы в Израиль попадают воздушным путём через международные аэропорты Ben-Gurion Airport (Тель-Авив), Eilat Airport (Эйлат), Ovda Airport (Эйлат), Haifa Airport (Хайфа). Помимо этого, имеется ещё несколько региональных аэропортов.

Регулярные рейсы из Москвы в Тель-Авив (время в пути — 4 часа) выполняют «Аэрофлот», «Трансаэро», El-Al и «Россия».

Чартерные рейсы осуществляют израильские авиакомпании Arkia и IsrAir. Из Санкт-Петербурга в Тель-Авив летают «Россия» и El-Al. Прямые рейсы в Израиль выполняются также из некоторых других городов России: «Уральские Авиалинии» — из Екатеринбурга, «Сибирь» — из Новосибирска.

Из Беларуси в Израиль пассажиров возят «Белавиа», El Al и Sundor. Из Киева в Тель-Авив осуществляют рейсы «Международные авиалинии Украины» и El Al.

Можно также попасть в Израиль воздушным путём со стыковкой в одной из европейских стран. Однако в силу нестабильной политической ситуации в стране, у Израиля практически полностью отсутствует сообщение со странами собственного региона. Так, регулярные рейсы существуют лишь в Амман (Иордания) и Каир (Египет), и стоимость подобных полётов сравнительно высока.

Автобус и автомобиль

В настоящее время только Иордания и Египет имеют постоянно действующие пограничные переходы с Израилем, через которые движется автотранспорт. Границы с Сирией и Ливаном закрыты. Регулярное автобусное сообщение между Иорданией и Израилем осуществляется между Амманом и Хайфой, Тель-Авивом, Иерусалимом, а также между Эйлатом и Акабой.

Между Израилем и Египтом имеется несколько переходов, однако следует заранее уточнять, открыты ли они. По крайней мере, можно утверждать, что КПП Таба (Taba border crossing) рядом с Эйлатом, откуда автобусы следуют в направлении египетских курортов Дахаб и Шарм-эль-Шейх, открыт практически всегда. Через этот переход движутся также автобусы из Каира в Тель-Авив и Иерусалим, отправляющиеся от каирского отеля Gezira Sheraton. Стоимость билета в одну сторону начинается от $50. Билет можно купить в большинстве турфирм в центре Каира. Стоить учитывать, что поездка из Каира в Израиль на автобусе займет от 15 часов.

Подробная информация о пограничных переходах с Израилем, их местонахождении, графике работы и плате за пересечение границы находится на официальном сайте Пограничных переходов и аэропортов Израиля. Пограничных переходов и аэропортов Израиля.

Мы сравниваем все доступные варианты перелётов по вашему запросу, а потом направляем вас для покупки на официальные сайты авиакомпаний и агентств. Стоимость авиабилета, которую вы видите на Aviasales — финальная. Мы убрали все скрытые услуги и галочки.

Мы знаем, где купить авиабилеты дешево. Билеты на самолет в 220 стран мира. Поиск и сравнение цен на авиабилеты среди 100 агентств и 728 авиакомпаний.

Мы сотрудничаем с Aviasales.ru и не берем никаких комиссий — стоимость билетов абсолютно такая же как и на сайте.

Климат в Израиле

В Израиле, в основном, наблюдается типичный субтропический средиземноморский климат, в некоторых районах варьирующийся от умеренного до тропического. На побережье — жаркое лето и мягкая зима, в горных районах — сухое лето с большим количеством солнечных дней, зимой может быть холодно, часто выпадает снег. В Иорданской долине — лето жаркое и сухое, зима — мягкая, в Негеве — климат полупустынь.

Самые жаркие месяцы — июнь, июль и август на Мёртвом море и в Эйлате (Красное море), когда средняя температура воздуха/воды составляет +38°C/+30°C.

С ноября по май длится дождливый зимний сезон, остальное время — сухой летний. Обильные дожди выпадают на севере и в центре страны, на юге их почти не бывает.

Купальный сезон в Израиле длится круглый год: летом можно купаться в Средиземном море и Галилейском озере (Кинерет), зимой — в Мёртвом и Красном морях.

Погода в Израиле

+28

+29

+28

+35

Погода в Израиле по месяцам

Отзывы по месяцам

Фотографии Израиля

Города и регионы

Израиль поделен на шесть административных округов, называемых «мехозот» (מחוזות):

• Центральный
• Хайфский
• Северный
• Иерусалимский
• Южный
• Тель-Авивский

Округа далее делятся на 50 субокругов, или «нафот» (נפות), которые, в свою очередь, разделены на 15 районов.

Помимо этого, страна поделена на три метрополии:

• Тель-Авив и Гуш-Дан (с населением 3,15 млн человек)
• Хайфа (население 996 000 человек)
• Беэр-Шева (531 600 человек)

Иерусалим

Иерусалим — столица Государства Израиль, самый древний город на Ближнем Востоке. Также Иерусалим — самый крупный город Израиля: его население — 804 355 человек (данные 2011 года), его площадь — 123 км². Иерусалим называют «Городом мира», «Городом трех религий», он является священным для приверженцев трёх религий — иудаизма, христианства и ислама. Об истории Иерусалима читайте здесь .

С 1967 года Израиль контролирует всю территорию города, впрочем, статус всего Иерусалима как столицы Израиля не признан значительной частью международного сообщества до сих пор.

Современный Иерусалим — динамично развивающийся мегаполис, поражающий своим контрастом: здесь мирно соседствуют восточные базары и современные торговые центры, многовековые постройки Старого города и шедевры нынешней архитектуры. Город живет современной жизнью, не забывая о тысячелетних традициях.

Тель-Авив

Тель-Авив — второй по численности населения город (404 750 человек на 2011 год), важный экономический и культурный центр страны. Он был образован в октябре 1949 года слиянием относительно молодого города Тель-Авив с древним городом Яффа. Считается, что именно в Яффе Ной построил ковчег и Персей освободил Андромеду. Первое письменное упоминание о Яффе относится к египетским хроникам XV в. до н. э.

Тель-Авив был основан в 1909 году как новый квартал Яффы, возведённый на месте развалин древнего еврейского поселения Тель-Касила. В 1910 году квартал стал называться Тель-Авив («холм весны»). Город стремительно разрастался, становясь экономическим центром страны. В 1948 году после провозглашения Государства Израиль Тель-Авив стал его временной столицей. По окончании Войны за независимость столица была перенесена в Иерусалим. В октябре 1949 года молодой Тель-Авив и древняя Яффа были объединены в новое административное образование Тель-Авив — Яффа.

Нынешний Тель-Авив является главным центром современной ивритской культуры, средоточием театров, концертных залов, музеев, галерей. Своё название «Город без перерыва» Тель-Авив оправдывает тем, что его ночная жизнь — более разнообразная и насыщенная, чем дневная, — не прекращается ни на минуту.

Старая Яффа сегодня — один большой туристический и художественный центр с многочисленными кафе, ресторанами, галереями, мастерскими, лавками, «блошиными» рынками, музеями и зонами археологических раскопок.

Хайфа

Хайфа — третий по величине город и крупнейший морской порт Израиля с населением 270 348 жителей (данные 2011 года), раскинувшийся на склонах горы Кармель. Город был основан в римскую эпоху, во времена крестоносцев (11 век) развился в достаточно крупное поселение. С конца 1880-х годов Хайфа становится важным портом.

Топографически город лежит на трёх уровнях: у самого берега моря находятся пляжи и порт, в нижней части города расположился деловой центр, средняя часть (Адар ха-Кармель) — торговый район, на вершине горы Кармель — престижные жилые комплексы, отели, центры развлечений.

Сегодня Хайфа — известный курорт, пользующийся популярностью у любителей активных видов спорта. Так, туристам здесь предоставляется возможность заняться виндсерфингом, яхтингом, дайвингом, теннисом и треккингом (на маршрутах по горе Кармель).

Город привлекает также паломников: в Хайфе находятся католический монастырь Ордена кармелитов, Большая синагога Хайфы, пещера Ильи-пророка и Храм бахаитов со знаменитыми Персидскими садами и гробницей Эль-Баха.

Вифлеем

Вифлеем расположен в исторической области Иудея в 8 км к югу от Иерусалима и в настоящее время фактически граничит с ним. Сегодня Вифлеем находится в Палестинской автономии, на территории Западного берега реки Иордан, на земле, которую оспаривают Израиль и Палестинская автономия, добивающаяся полной независимости. Этот факт часто создаёт неспокойную обстановку в городе.

Вифлеем — один из самых древних городов на Земле, он — центр палестинской культуры, паломничества и туризма, и второй по значимости после Иерусалима город для христиан — здесь родился Иисус Христос. Первое упоминание о Вифлееме датируется XVII—XVI вв. до н. э. Его главная достопримечательность — похожий на крепость храм Рождества Христова на Ясельной площади с гротом (яслями) Христа, кельей и могилой Святого Иеронима.

Назарет

Назарет — священный город христианского мира, третий по значимости после Иерусалима и Вифлеема, лежащий на холмах Нижней Галилеи. Впервые Назарет упоминается в евангельских повествованиях. Здесь прошло детство Христа. Город привлекает, в основном, паломников и любителей историко-архитектурных сооружений.

Так, в Назарете находится грот Благовещения Богородицы, над которым построен крупнейший на Ближнем Востоке Храм Благовещения, церковь Архангела Гавриила и Святого источника над источником Девы Марии и т. д. В окрестностях Назарета имеется много святых мест, связанных с жизнью Христа: на западе — национальный археологический парк Сепфорис (Зиппори) с родительским домом Марии, гора Фавор (Табор) — место Преображения Господня, деревня Наин, Кфар Кана восточнее Назарета, где Христос превратил воду в вино.

В преддверии 2000-летия христианства в Назарете полностью реконструировали историческую часть города, центр стал пешеходным, появилась интересная подсветка стен.

Ришон ле-Цион

Ришон ле-Цион — город в центре Израиля, в 12 км южнее Тель-Авива. Ришон ле-Цион является четвертым по величине городом Израиля, и считается практически пригородом Тель-Авива. В нём проживает 232 410 человек (данные 2011 года).

Город Ришон ле-Цион был основан в 1882 году группой репатриантов из Харькова, пытавшихся заняться сельским хозяйством. При поддержке барона Ротшильда в окрестностях посёлка была пробурена скважина и основано винодельческое предприятие «Кармель Мизрахи» (1886 год), работающее и по сей день.

Ришон ле-Цион считается родиной израильского флага и гимна. Сегодня город — один из основных центров деловой и торговой жизни страны.

Тверия

Тверия — древний город в Галилее на северо-востоке Израиля, на западном берегу Галилейского моря (озеро Кинерет). После изгнания евреев из Иерусалима, Тверия стала одним из главных духовных центров страны. Во время Войны за независимость город был ареной жестоких боёв между евреями и арабами.

Тверия стоит на берегу озера, она со всех сторон окружена высокими стенами с 20-ю башнями из чёрного базальта.
Тверия привлекает множество паломников, которые съезжаются сюда, чтобы посетить такие святыни, как гробницы Рамбама, греческий православный храм Двенадцати апостолов, руины древней синагоги (VI век) в районе горячих источников, остатки еврейского города Хамат Тверия (I–IV века).

Окрестности Тверии также богаты достопримечательностями: неподалёку находится Ярданит — традиционное место крещения в водах священной реки Иордан, а также Копернаум (на северном берегу Галилейского моря), в котором жил и проповедовал Иисус.

Помимо этого, Тверия располагает всем необходимым для активного отдыха, в том числе, для занятий водными видам спорта, а также для оздоровления в местных горячих минеральных источниках.

Беэр-Шева

Беэр-Шева — крупный город на юге Израиля с населением 195 400 человек (данные 2010 года), культурный и промышленный центр. Город расположен в 81 км от Иерусалима, в 115 км от Тель-Авива и в 240 км от Эйлата. Впервые город упоминается в Торе, около 3700 лет назад. В библейские времена город назывался Вирсавия.

Согласно Библии, в этих местах Авраам вырыл колодец, здесь же Исаак заключил союз с Авимелехом, царем Герары, принеся в качестве клятвы верности в жертву семь овец. Это нашло отражение в названии города, которое переводится как «колодец клятвы», «колодец семи». На месте колодца сегодня образован музей.

Поскольку город находится на перекрёстке транспортных путей, на протяжении своей истории он всегда оказывался в центре вооруженных конфликтов, и в XIII веке даже прекратил своё существование. Отстраивать заново Беэр-Шеву начали лишь в начале XX века.

Туристов в эти края влечет археологическая зона Тель Беэр-Шева (библейская Вирсавия) — объект всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенный в 5 километрах восточнее города Беэр-Шева.

Ашдод

Ашдод — шестой по величине город Израиля, расположенный на побережье Средиземного моря в 30 км к югу от Тель-Авива. Город с населением 212 тыс. человек (данные 2011 года) — крупный порт и важный промышленный центр. Ашдод — один из древнейших городов мира. Первое упоминание о поселении в этом месте датируется XVII веком до н. э. Также Ашдод 13 раз упоминается в Библии.

Современный Ашдод был основан в 1956 году неподалеку от древнего города, и вскоре стал одним из красивейших городов страны. Его отличают новые районы, построенные по единому плану, огромные благоустроенные пляжи, чистое море, песчаные дюны в окрестностях. Туристов привлекает обилие различного рода фестивалей, выставок, концертов и других культурных мероприятий.

Эйлат

Эйлат — известный курорт на юге Израиля, на берегу Акабского (Эйлатского) залива Красного моря. Пляжный сезон в Эйлате длится круглый год, температура в прибрежных водах никогда не опускается ниже +22С. Туристов сюда манит богатый подводный мир Эйлатского залива, известный своими коралловыми рифами. В 1966 году Эйлатское побережье было объявлено природным заповедником.

К услугам гостей — множество отелей, пляжей, баров и ресторанов, возможности для занятий активными видами спорта. Кроме того, курорт привлекает орнитологов — он считается одним из лучших в мире мест для наблюдения за птицами. Миграция птиц из Европы в Африку длится с сентября по ноябрь и с марта по май. Эйлат является зоной беспошлинной торговли, что делает его отличным местом для шоппинга.

Нетания

Нетания — крупный курорт на Средиземном море, примерно в 30 км к северу от Тель-Авива и в 50 км к югу от Хайфы. В городе проживает 184 700 человек (данные 2010 года). Город славится чистыми пляжами, имеющими общую длину 11 км, современными отелями, а также обилием музеев. Туристам наверняка будет интересен активный отдых в Нетании: там имеется возможность заняться виндсерфингом, парусным спортом, рыбной ловлей, дельтапланеризмом, конным спортом и т. д.

Что посмотреть

Благодаря огромной концентрации культурно-исторических памятников и религиозных святынь на территории Израиля, страна пользуется успехом, прежде всего, у паломников и любителей познавательного туризма. В Израиле расположено 7 объектов, занесённых в список всемирного наследия ЮНЕСКО: старый город Иерусалима и его стены; крепость Массада; старая часть города Акко; Белый город в Тель-Авиве; Библейские тепе (Мегиддо, Хацор, Беэр-Шева); Дорога пряностей (руины городов пустыни в Негеве); Бахайские сады в Хайфе и Акко.

Религиозные святыни

Паломники в Израиле считают своим долгом посетить следующие святыни:

Музеи Израиля

В сравнении с любой другой страной мира Израиль имеет самое большое количество музеев на душу населения. Ниже перечислены самые основные из них.

Другие достопримечательности Израиля

Куда сходить в Израиле

Интересные места в Израиле

А также

Частные гиды в Израиле

Более детально с Израилем вам помогут ознакомиться русские частные гиды.
На проекте Эксперты.Туристер.Ру зарегистрировано 16 русских гидов в Израиле.

Чем заняться

Экскурсии

Любители пляжного отдыха, отдыхающие на средиземноморском побережье и у Эйлатского залива, имеют возможность приобрести однодневные экскурсии с посещением самых интересных достопримечательностей — древних городов Израиля (Иерусалима, Вифлеема, Назарета, Галилеи, Кейсарии, Хайфы, Акко). Так, поездка из Эйлата в Иерусалим и Вифлеем с посещением религиозных святынь у крупных туроператоров для группы составом не менее 10 человек будет стоить около $100. Туристам, проживающим в отелях Тель-Авива или Нетании, однодневная поездка в Иерусалим обойдется в $60. Программа, в состав которой входит посещение древних городов Кейсарии, Хайфы и Акко — около $64. Экскурсия в Назарет и Галилею — чуть более $70. Поездка из Эйлата к Мёртвому морю с посещением SPA-курорта будет стоить в районе $90, с курортов средиземноморского побережья — около $65.

С курортов Мёртвого моря доступны однодневные поездки в Иерусалим, Вифлеем, Тель-Авив, с посещением его древних городов Яффы, Назарета и Галилеи. Также организуются путешествия с отдыхом на Красном море в Эйлате. Это самый дорогостоящий тур — однодневная поездка обойдется в $90.

Наибольшее количество экскурсий организовывается из Иерусалима. Выбор направлений велик: это и обзорные экскурсии по главным городам Израиля, и посещение всех других крупных городов, поездки к главным религиозным святыням страны, и осмотр курортов Мертвого моря и средиземноморского побережья. Стоимость экскурсий из Иерусалима в сравнении с теми же поездками с главных курортов гораздо ниже.

Часто туристы, отдыхающие в Израиле, посещают с экскурсией соседнюю Иорданию с древним городом Петра, высеченным в скале. Стоимость подобной поездки на 1–3 дня — $200–400.

Оздоровление

Половина туристов, ежегодно посещающих Израиль, приезжают в страну с целью оздоровления и лечения. Оздоровление, в основном, происходит на Мёртвом море, где в комплексе с медикаментозным лечением используют естественные природные компоненты: соли, воду, грязи Мертвого моря. Целебным действием обладает также воздух, насыщенный испарениями минералов. На Мертвом море прекрасно излечивается псориаз и другие кожные болезни. Хороший эффект дают также косметические процедуры на основе даров мёртвого моря.

Израиль занимает лидирующие позиции во многих отраслях современной медицины и признан ведущей в мире страной по уровню лечебных учреждений, а врачи Израиля — лучшими в области нейрохирургии, пересадки костного мозга, сердечнососудистой хирургии, катетеризации сердца, онкологического лечения, экстракорпорального оплодотворения, реабилитации после травм и т. д. Немаловажным фактором является также относительная бюджетность лечения. Наши же соотечественники едут для лечения в Израиль ещё и потому, что в клиниках этой страны полностью отсутствует языковой барьер.

Самые популярные клиники Израиля:

Дайвинг

В Израиле наибольший интерес для дайвинга представляют прибрежные воды Красного моря в районе Эйлата, главным украшением которого является коралловый риф. Он стал домом для множества морских олбтателей. Видимость в воде — около 40 метров.

Весь район погружений — природоохранная зона, поэтому дайвинг в перчатках и с ножами запрещен. Подводная охота с оборудованием «скуба» в Израиле также запрещена законом (в случае нарушения — конфискация оборудования и штраф). Вынос из воды кораллов карается штрафом в 660 ILS.

Помимо Эйлата, на побережье Средиземного моря также есть несколько интересных мест для дайвинга — в районе Ашкелона, Ашдода, Кейсарии, Тель-Авива. Туда любителей погружений привлекают, в основном, рэки (затонувшие суда). Так, в окрестностях Ашкелона располагаются 2 затопленных судна — «Си-гард» и «Хугла» (глубина около 30 м). В районе Ашдода есть интересные сайты, включая обломки транспортного самолета «Геркулес». В водах Тель-Авива также имеются рэки (к примеру, судно «Зеев-а-Ям»), в Хайфе и ее окрестностях — итальянская подводная лодка «Scire», два французских эсминца «Мизнак» и «Кидон», судно нелегальных иммигрантов «Арлозоров» и т. д.

Некоторые дайв-клубы Израиля:

(Эйлат) (Эйлат) (Эйлат) (Эйлат) (Эйлат) (Эйлат) (Кейсария)

Горные лыжи

Пляжный отдых в Израиле можно разнообразить такой экзотикой, как катание на горных лыжах. Трассы проложены на курорте Рамат-Шалом на склонах самой высокой горы в стране — горы Хермон (2224 м). Сезон катания достаточно короткий — он длится с декабря по февраль. Температура зимой — около 0 °С. На горе Хермон имеется 2 трассы общей протяженностью около 8 км, они подойдут всем категориям лыжников, в том числе и новичкам. На гору поднимают бугельные подъемники и кресельная канатная дорога. Необходимое снаряжение можно взять напрокат непосредственно на курорте.

Передвижение по стране

Самый популярный вид общественного транспорта в Израиле — автобус, также по стране удобно путешествовать на поездах: они курсируют часто и по расписанию, правда, в стране имеется только одна главная линия с несколькими ответвлениями, а также пригородная система Тель-Авива. В Хайфе работает одна линия уникального метро «Кармелит». К тому же, Хайфа — единственный город в Израиле, где общественный транспорт работает по субботам.

Автобус

Автобусная сеть Израиля соединяет все населённые пункты страны, парк автобусов состоит из новых кондиционированных машин.

Внимание: во время религиозных праздников, а также с вечера пятницы до вечера субботы (шабат) многие автобусные линии не работают.

Центральная автобусная станция Тель-Авива — главный автовокзал страны, расположенный на юге города. Вокзал был открыт 18 августа 1993 года, он занимает площадь 230 тыс. кв. м. и обслуживает маршруты, соединяющие все концы Израиля. Крупные автобусные станции также есть в Хайфе, Иерусалиме, Беэр-Шеве, Ашдоде и некоторых других городах. Билеты на автобус можно купить у водителя, в кассах автовокзалов.

Стоимость проезда между городами примерно такова: Тель-Авив — Иерусалим (1 час) — около 20 ILS, Тель-Авив — Хайфа (1 час) — от 25 ILS, Тель-Авив — Эйлат (5 часов) — от 70 ILS.

Можно сэкономить 10%, купив билеты сразу в обе стороны, либо же в одну сторону, но на двух человек. Студентам полагается скидку 10% по международному удостоверению ISIC, если цена билета превышает 23 ILS. Проездные на междугородние линии по Израилю отменены несколько лет назад. Городские проездные билеты можно купить в городах.

На автобусных маршрутах, соединяющих Тель-Авив, Иерусалим, Нетанию и Беэр-Шеву с Западным берегом реки Иордан курсируют специальные автобусы компании Egged с укрепленным корпусом и пуленепробиваемыми стеклами.

Внимание: посещение Западного берега реки Иордан (территории Палестинской автономии) из Израиля на автобусе невозможно — пассажирское сообщение отсутствует. Автобус компании Egged может доставить желающих до большинства израильских поселений на палестинских территориях, но дальнейшее движение проблематично: возможен только автостоп, но палестинские автобусы никогда не возьмут пассажиров вблизи израильских поселений.

Кроме полноценных автобусов, многие маршруты обслуживают также маршрутные такси, называемые «монит шерут» (מונית שירות‎). Они курсируют по установленным городским и междугородным маршрутам, совпадающим с маршрутами обычных автобусов. Остановки возможны не только в фиксированных местах, но и по требованию. На некоторых особо востребованных маршрутах шерут работают и по субботам, и в праздники. Стоимость билета в них фиксированная, она зависит от расстояния, но, как правило, она на 10% ниже, чем в обычном автобусе. Оплата производится водителю при посадке, по требованию можно получить чек. Расписания у шерут нет, они отправляются по мере заполнения салона пассажирами.

Туристический автобус № 99

Компания «Джерусалем сити тур» (отделение Egged) организует обзорные экскурсии по Иерусалиму на двухэтажном автобусе. Автобус проезжает около 35 основных достопримечательностей города. Туристы могут выходить из автобуса и вновь садиться в него на любой из 29 остановок.

Продолжительность экскурсии — около 2-х часов. Экскурсия сопровождается аудиогидом на восьми языках, в числе которых и русский.

Автобус отправляется от Центрального автовокзала Иерусалима на улице Яффо в 09:00, 11:00, 13:30 и 15:30, в пятницу — три поездки: в 9:00, 11:00 и 13:30, суббота — выходной.

Стоимость поездки (в шекелях):

Билеты можно приобрести у водителя автобуса на любой остановке, а также в кассах компании Egged , в туристических бюро и на стойке регистрации отелей.

Трамвай

Трамвай в Израиле имеется только в Иерусалиме — в городе с 19 августа 2011 года действуют линии современной скоростной трамвайной системы длиной 13.8 км. Трамвайная линия протянулась от горы Герцля до улицы Хэль Авир в районе Писгат Зеев. Составы курсируют каждые 4 минуты с 05:30 до 00:00 (в пятницу — до 15:00). Стоимость проезда — 6.60 ILS (это стоимость единого билета в Иерусалиме, действительного в течение полутора часов для всех видов общественного транспорта).

Поезд

Протяжённость железнодорожных линий Израиля — 750 км, на них расположено 45 пассажирских станций, по которым следуют около 343 поезда в день. Линии пролегают через густонаселенные прибрежные, северные, центральные и некоторые южные районы страны.

«Израильские железные дороги» (רַכֶּבֶת יִשְׂרָאֵל, « Ракевет Исраэль ») — государственная компания, управляющая железнодорожным сообщением на территории Израиля.

Внимание: движение поездов осуществляется круглосуточно, за исключением 26 часов в шаббат и религиозные праздники. Также в часы пик (вечер пятницы и вечер субботы) поезда могут быть переполнены из-за солдат, возвращающиеся в центр страны из воинских частей.

Туристу на заметку: интересным с обзорной точки зрения является живописный маршрут из Тель-Авива в Иерусалим: дорога пролегает через горы Иудеи, серпантины и тоннели. Поезда следуют 8–10 раз в день, время в пути — 1.5 часа.

Главная железнодорожная линия — Нахария — Акко — Хайфа — Нетания — Хадера — Тель-Авив — Беэр-Шева — Димона с ответвлениями в Ашдод, Ашкелон и Иерусалим.

Центральный железнодорожный вокзал Тель-Авива, расположенный рядом с Центральной автобусной станцией , был открыт в 2002 году, и принимает поезда, следующие со всех концов страны. Так, по линии Тель-Авив — Хайфа отправляются 2–3 (до 5 в часы пик) поезда в час. По другим направлениям следует в среднем 1 поезд в час.

Стоимость проезда по некоторым направлениям такова: Тель-Авив — Хайфа (1 час) — 24,5 ILS, Тель-Авив — Иерусалим (1 час 20 минут) — 19 ILS, Тель-Авив — Беэр-Шева (1,5 часа) — 25,5 ILS и т. д.

Для проезда по железной дороге Израиля используются картонные билеты с магнитной полосой. Билеты бывают одноразовые, в обе стороны, проездные на неделю, карнэ из 12 билетов по цене 10-ти, льготные билеты (для студентов, солдат, пенсионеров), проездные на месяц. Билеты можно купить перед отправлением поезда в кассе и в специальных автоматах на станциях. Стоимость билетов стоит уточнять на сайте «Ракевет Исраэль».

В каждом составе работают контролёры, и штраф за безбилетный проезд составит стоимость трех билетов на данной линии из начального пункта отправления поезда до места обнаружения безбилетного пассажира. Нарушитель также оплачивает обычный билет.

Метро

Единственная линия метро в Израиле работает в Хайфе, она называется « Кармелит » (כרמלית‎) и является одной из самых маленьких в мире систем метрополитена — её длина 2 км. Название происходит от имени горы Кармель, внутри которой проложен тоннель. Линия, имеющая 6 станций, связывает верхнюю и нижнюю части города. На линии, действующей по фуникулёрному принципу, работают 2 поезда. Поезда курсируют с интервалом в 10 минут. График работы: воскресенье — четверг 6:00–24:00, в пятницу — 6:00—15:00, суббота 19:00 — 24:00.

Такси

Такси, или «монит» (מונית‎), — единственный вид транспорта в Израиле, работающий по субботам и в дни праздников. Израильские такси белого цвета, а арабские — желтого.

Израильские такси оборудованы счетчиками, которые согласно закону должны быть обязательно включены. Такси можно заказать по телефону, остановить на улице или найти на официальной стоянке.

Цена проезда рассчитывается следующим образом: первые 83 секунд или 559,45 м проезда входят в базовую плату (11.8 ILS); за каждые следующие 12 секунд или 90,09 м пути насчитывается 0.3 ILS (на расстояние до 15 км); свыше 15 км каждые 9 секунд или 75,14 м проезда — 0,3 ILS. Ночью (с 21:00 до 5:30), в субботу или в праздничный день тариф увеличивается на 25%. За вызов такси по телефону снимается дополнительные 5 ILS. За провоз единицы багажа — 3.8 ILS. При поездке в/из воздушных и морских портов также берётся надбавка: аэропорта Бен-Гурион — 5 ILS, из аэропорта Сде Дов — 2 ILS, из порта Хайфы — 2 ILS.

Цены на междугородные поездки фиксированы, их устанавливает министерство транспорта. Для примера: дневная поездка Хайфа — Тель-Авив — 408 ILS (ночью, по субботам и в праздники — 498 ILS), Бен-Гурион — Иерусалим — 233 ILS (ночью, по субботам и в праздники — 279 ILS).

В Израиле также существует специальное туристическое такси, которым может управлять только зарегистрированный в Министерстве туризма гид. На дверях таких машин имеется эмблема Министерства туризма (два человека, несущие большую виноградную гроздь). На них можно совершить экскурсию по городу и регионам страны.

Прокат автомобилей

Взять авто в аренду в Израиле может любой турист старше 21 года, имеющий действительные международные водительские права и кредитную карту. В некоторых мелких местных компаниях могут потребовать внести залог наличными.

Средняя стоимость аренды авто самого простого класса составит от $45–50 в день, включая неограниченный пробег и страховку. Возможна аренда автомобиля в одном городе и возврат в другом (за это возьмут $10–20 в зависимости от длительности аренды). При аренде автомобиля в аэропорту Бен-Гурион также берут дополнительные $25.

Внимание: не рекомендуется пересекать границу между Израилем и палестинскими территориями на арендованной машине, т. к. страховка не включает в себя пребывание на палестинских территориях.

Арендовать автомобиль можно в офисах прокатных контор, расположенных во всех крупных городах и аэропортах:

Кухня Израиля

Израильская кухня сформировалась под воздействием местных традиций, пришедших из глубины веков, не избежав влияния кулинарных направлений соседних народов и стран, в которых евреи проживали до возвращения на историческую родину.

Ближневосточная кухня пользуется в Израиле наибольшей популярностью, мирно сосуществуя с фаст-фудом, итальянскими пиццериями и французскими бистро. Израильская кухня славится разнообразием используемых продуктов и обилием фруктов и овощей, в широком ассортименте представленных в любое время года.

Кошерная пища

Местные жители согласно религиозным нормам иудаизма — «кашрут» (чистый) питаются в основном кошерной пищей, то есть пищей, приготовленной определённым образом из определённых продуктов, в определённом их сочетании. Так, иудеям запрещено употреблять в пищу свинину и морепродукты (омары, кальмары, креветки, крабы — за исключением некоторых видов рыб). Молочные и мясные блюда должны готовиться и подаваться раздельно. Поэтому рестораны кошерной пищи в Израиле делятся на мясные и молочные. Также нельзя употреблять мясо непарнокопытных и грызунов.

Трапеза в Израиле, как правило, начинается с первого блюда — бульон, суп-лапша. Особое место в еврейской кухне отведено овощным блюдам, среди которых популярен винегрет, оладьи «латкес», картофельные драники «бульбелаткес», пюре «хумус» из желтого гороха, лука, приправ и чеснока, жареные в масле горохово-фасолевые шарики «фалафель», «кугел» — запеченное поленце из манной крупы с овощами, салат из яиц и репчатого лука, «цимес» из моркови, яблок и изюма, холодный суп из свеклы «калтэ бурэчкес».

Кульминацией трапезы является блюдо из мяса, рецептов которых в израильской кухне огромное множество. Так, стоит попробовать иерусалимское жаркое «меорав иерушалми» из четырех видов куриного мяса, кисло-сладкое «мясо по-еврейски», всевозможные форшмаки, паштеты, котлеты из мяса птицы с разнообразными приправами, тушеную курятину с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, мясной рулет и т. д. Из морепродуктов — хороша фаршированная рыба на гриле, маринованный тунец.

Стоит отдать должное израильским десертам и выпечке. Очень вкусны блинчики с различными начинками «блинчикес», пирожки с маком «хоменташ», бисквит из муки для мацы, сладкие пончики «пончикес фун творе», пряники с миндалем «лэках», коржики «киелах», печеные яблоки и т. д. Завершать трапезу принято черным кофе или чаем.

Кошерность пищи должна соблюдаться также во всех ресторанах и кафе, но практически повсеместно в Израиле встречаются и некошерные заведения, а также рестораны китайской, русской, французской, итальянской и восточных кухонь. Подаваемые порции большие, стоимость блюд — отнюдь не демократичная. Меню обычно написано на иврите и на английском. Чаевые в кафе и ресторане — общепринятые 10%, часто уже включены в счёт.

Вина Израиля

Израиль занимает заметное место на винной карте мира. Отрасль виноделия в стране сегодня очень хорошо развита: виноградники раскинулись более чем на 3000 га, в общей сложности работает около 400 виноделен.

Виноделие в Израиле имеет долгую историю. Еще в добиблейские времена здесь выращивали виноград и изготовляли вина. Причем, лучшие из этих вин использовали в ритуалах у жертвенника Иерусалимского Храма. Другие отправлялись в Египет, а позже — в Рим. Арабское порабощение Святой земли более чем на тысячелетие прервало развитие виноделия в этой местности, и лишь в конце XIX века была возвращена к жизни традиция производства вина, во многом благодаря усилиям барона Эдмона де Ротшильда, поддержавшего первых виноделов материально (1883 год). Основанный им кооператив «Кармель Мизрахи» (Carmel Mizrahi Winery) в Ришон ле-Цион по сей день является главным производителем и экспортером виноградных вин Израиля.

Всё израильское вино — высококачественное и катерное (чистое, освященное согласно законам «кашрут»). Основные винодельческие районы страны — Самсон, Шомрон, Ден, Голанские высоты и Галилея. Там выращивают виноград сортов Каберне-Совиньон и Совиньон Блан, Мерло, Шираз, Шардоне, Рислинг, Шенен Блан, Семильон, Клерет, Мускат, реже — Кариньян и Гренаш.

Ниже перечислены некоторые винодельни и вина Израиля

• Винодельня: Голанские Высоты (Golan Heights)

Производимые вина: Katzrin, Yarden (Rom, Syrah-Yonatan Vineyard, Syrah-Avital Vineyard, Syrah-Tel Phares Vineyard, Merlot-Kela Vineyard, Cabernet Sauvignon-El Rom Vineyard)

• Винодельня: Кармель (Carmel)

Производимые вина: Limited Edition, Mediterranean, Single Vineyard (Cabernet Sauvignon Kayoumi, Shiraz Kayoumi, Gewurztraminer Sha’al Late Harvest)

• Винодельня: Маргалит (Margalit)

Производимые вина: Cabernet Sauvignon Special Reserve, Cabernet Franc, Enigma

• Винодельня: Кло де Гат (Clos de Gat)

Производимые вина: Ayalon Valley, Chardonnay, Har’el (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot)

• Винодельня: Пельтер (Pelter)

Производимые вина: T-Selection (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)

• Винодельня: Ятир (Yatir)

Производимые вина: Yatir Forest

• Винодельня: Кастель (Castel)

Производимые вина: Grand Vin Castel, Chardonnay «C», Petit Castel

• Винодельня: Реканати (Recanati)

Производимые вина: Special Reserve, Special Reserve White, Carignan Reserve

Покупки в Израиле

Ассортимент товаров в израильских магазинах не так богат, как в Европе, а цены — сравнимы с ценами в европейских магазинах. Сюда едут отнюдь не ради шоппинга, но всегда можно совместить туристическую поездку с покупкой аутентичных сувениров и другой продукции.

Подробнее про покупки как в целом по стране, так и отдельно в Иерусалиме, вы можете прочитать в статье «Шоппинг в Израиле».

Связь в Израиле

Министерство связи Израиля регулирует деятельность всех операторов связи в стране. Совершить звонок в Израиле проще всего из уличного телефона-автомата (таксофона). Таксофоны принимают как монеты, так и телефонные карты («телекарт»), которые можно купить в почтовых отделениях, магазинах, газетных и табачных киосках, на автовокзалах, в магазинах связи. Стоимость телефонных карт различна: 20, 50, 100 шекелей. Льготное время с 18:00 до 08:00.

• Международный телефонный код Израиля: +972
• Позвонить в Израиль из России со стационарного телефона: 8 — гудок — 10 — 972 — код города — номер абонента.
• Позвонить в Израиль с сотового телефона: +972 — код города — номер абонента.

Чтобы позвонить из Израиля в другую страну, нужно воспользоваться одним из кодов выхода на международную связь (012, 013, 014, 015), однако в страны бывшего СНГ удобнее дозваниваться через код 012:

• Россия: 012 + 7 + код города + номер абонента
• Украина: 012 + 38 + код города + номер абонента
• Беларусь: 012 + 375 + код города + номер абонента

Мобильная телефонная связь в Израиле осуществляется следующими операторами:

Пакет мобильной связи местных операторов имеет смысл покупать в том случае, если вы собираетесь пробыть в Израиле достаточно долго, или едете компанией.

Экстренные номера телефонов в Израиле

Интернет и Wi-Fi в Израиле

Израиль имеет развитую индустрию IT, его население считается одним из самых технологически грамотных в мире, поэтому проблем с выходом в Интернет в стране нет. Основные интернет-провайдеры, обеспечивающие стационарную связь, — Bezeg и Hot.

Беспроводные точки доступа Wi-Fi в Израиле находятся повсеместно: на главных площадях и улицах крупных городов, в скверах и парках, в туристических местах, в отелях, в ресторанах и кафе, в университетах, колледжах, муниципалитетах, в магазинах, на автомобильных заправках. Любопытно, что даже экскурсионные ослы, перевозящие посетителей по территории тематического парка «Кфар Кедем», оснащены беспроводными точками Wi-Fi.

Экономика

Безопасность

Несмотря на затянувшийся арабо-израильский конфликт, Израиль остается туристической страной, поэтому для охраны гостей в ней принимаются беспрецедентные меры безопасности. Все туристические места (отели, достопримечательности, туристические маршруты, транспорт с туристами) серьезно охраняются. Исключением остаются курорты Мертвого моря и Эйлат, находящиеся вне зоны конфликта.

Все гости Израиля отмечают очень строгий контроль в аэропорту, по прилету и перед вылетом. Власти Израиля рекомендуют воспринимать его спокойно и расценивать как заботу о безопасности туристов. Подобные меры безопасности принимаются и на вокзалах городов. Будьте готовы также к тому, вас самих и ваши сумки могут проверять с металлоискателем в торговом центре или другом общественном месте. Помните, для этого совсем не обязательно выглядеть подозрительно, просто личный досмотр в Израиле — стандартная процедура.

Не рекомендуется не только фотографировать, но даже расчехлять фотоаппаратуру на вокзалах, в аэропортах и в прочих местах, которые могут считаться стратегически важными.

Находясь на территории страны, следует уважать религиозные верования и традиции местного населения. Так, согласно еврейским традициям, «шабат» начинается с момента захода солнца в пятницу и заканчивается с закатом солнца в субботу. В течение этого времени магазины, кафе и рестораны, кинотеатры и прочие общественные места не работают. Отдыхает также и общественный транспорт, кроме такси. Поэтому туристам не стоит заезжать во время «шабата» в религиозные кварталы Иерусалима и других городов, желательно воздержаться от курения в общественных местах.

У еврейских святынь, например у Стены плача, принято находится с покрытой головой (сотрудники предложат кипу). При посещении святых мест, церквей, мечетей, синагог, кварталов ортодоксальных иудеев желательно надевать скромную одежду, закрывающую руки и ноги, дабы не оскорбить своим видом верующих. Перед входом в мечеть следует снять обувь.

Властями не рекомендуется пребывание на контролируемых территориях, а также в арабских кварталах Иерусалима и других городов, особенно в ночное время.

В 2010 году в Израиле был принят закон, запрещающий распивать спиртные напитки в общественных местах. В темное время суток полиция изымает имеющийся у граждан или туристов алкоголь, если он выставлен напоказ. Купить спиртное в магазинах с 23:00 до 6:00 не представляется возможным: оно продается только в питейных заведениях.

Отдыхая на курортах Мёртвого моря, нужно выполнять ряд следующих правил: из-за своеобразного состава морской воды купаться в море рекомендуется не чаще двух раз в день, а одно погружение должно длиться не более 20 минут. Внимательно следите, чтобы вода не попадала в нос, рот и глаза, если это произошло, умойтесь в душевой кабинке пресной водой. После купания в воде Мёртвого моря пресноводный душ обязателен. Входить в воду следует в специальных тапочках-«корралках».

Где остановиться

Отели Израиля не различаются по общепринятой в мире «звёздности» — здесь уровень гостиницы обозначен «классом». Так как в стране представлены многие мировые отельные цепочки, их отели наши туроператоры классифицируют самостоятельно — исходя из собственных оценок и опыта. То есть, выбирая отель в Израиле, стоит ориентироваться не на количество «звёзд», поскольку этот показатель условен, а на список сервисов, предоставляемых данным отелем.

Источник https://7daytravel.ru/chto-posmotret-v-izraile/

Источник https://lenta.ru/articles/2017/05/22/israel/

Источник https://www.tourister.ru/world/asia/israel